Тарт с печени патладжани, чили и тахан

0
798

Днешното ни кулинарно изкушение е тарт с пресни патладжани и ароматни билки, за който всички в редакцията се закинаха да им е вечерята днес!
Много вкусно и полезно, перфектното ястие за делнична вечер.

Какво ще ни трябва:
375 грама охладено бутер тесто
2 средно големи патладжана
по 1 чаена лъжичка риган, кимион и кориандър,
щипка лют червен пипер
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица зехтин
2 скилидки чесън
1 и ½ супени лъжици тахан
1 прясна люта чушка
300 грама кисело мляко, нар и пресен кориандър за сервиране

Как да си го приготвим:
Загряваме фурната на 210 градуса. През това време нарязваме патладжаните на кубчета, овкусяваме ги със сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка риган, супена лъжица лимонов сок, супена лъжица зехтин и смачканите скилидки чесън след това разбъркваме добре всичко. Поставяме овкусените патладжани в тавичка върху хартия за печене и печем за 25 минути.
Когато извадим готовите патладжани от фурната ги слагаме в купа и добавяме към тях тахан, кимион, кориандър и лютия червен пипер, отново разбъркваме добре, докато се смесят ароматите.
Разделяме бутер тестото на 4 части и го слагаме в голяма тава за печене върху пергаментова хартия. Върху всяко парче разпределяме патладжаните и поръсваме с нарязана на ситно люта чушка. Слагаме във фурната и печем за около 23 минути, докато краищата на тестото станат златисти.
Когато са готови, поръсваме всеки тарт със зехтин и сервираме с кисело мляко, зрънца нар и пресен кориандър.

НЯМА КОМЕНТАРИ

ВАШИЯТ КОМЕНТАР